การบริการบนเครื่องบิน สนุกสนานและอิ่มหน่ำ จากการเรียน Service ในสี่วันแรกไปแล้ว ความหายนะเล็กๆ ก็มาถึงในสี่วันหลัง เพราะว่าอัดแน่นไปด้วยการสอบ ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติเลยครับ วันที่ห้า เราก็มาเรียนเรื่องงานเอกสารที่จะต้องทำ เมื่อเสร็จสิ้นการเสิร์ฟแอลกอฮอล์ จะมีแบบฟอร์มที่เราจะต้องกรอก เรียกว่า ABC Paper โดยต้องนับจำนวนขวดและอื่นๆ ซึ่งก็ยุ่งยากและละเอียดมากๆ ครับ คล้ายๆ...
การบริการบนเครื่องบิน ลูกเรือทั้งหมดกว่า 12,000 ชีวิตในสายการบิน Emirates ของเรา ล้วนแล้วแต่สังกัดอยู่กับฝ่าย Service Delivery ทั้งหมดครับ โดยจะแบ่งกลุ่มลูกเรือออกเป็นกลุ่มย่อยๆ จำนวนมากภายใต้ทีม Cabin Crew Manager ซึ่งแต่ละท่านก็มีลูกเรือในความดูแลกว่า 200 ถึง 300 คนเลยทีเดียว...
ความปลอดภัยในการเดินทาง หลังจากเหตุการณ์ 9/11 (nine-one-one) อุตสาหกรรมการบินทั่วโลก มีอันต้องหยุดชะงัก เที่ยวบินถูกยกเลิก และระงับการบินไปชั่วคราว มาตรการความปลอดภัย หลังจากนั้นเป็นต้นมา ก็ถูกทำให้เข้มงวดมากขึ้น ผู้โดยสารที่จะเดินทางโดยเครื่องบิน เรียกได้ว่า แทบจะต้องเปลื้องผ้ากันหมด เวลาผ่านจุดตรวจค้นในสนามบิน ลูกเรือเองก็มีหน้าที่ที่สำคัญ ในการตรวจสอบเรื่องความปลอดภัย ภายในอากาศยานด้วยครับ เลยเป็นเหตุให้พวกเราต้องมาเรียนเรื่อง Security...
